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【小編試食】玩轉400次咖啡 台式餐廳伯爵茶泡沫咖啡新品

剪、攝:Keith

【橙訊】不論你是否咖啡愛好者,想必最近都被網上大量自製400次咖啡的帖文洗版,後來更延伸至400次抹茶、400次朱古力、400次美祿等。而位於中環的台式餐廳Check in Taipei則大玩新意思,將伯爵茶加入咖啡奶蓋之中,變奏出泡沫咖啡及Oreo麻糬兩款延伸產品。

【小編試食】玩轉400次咖啡 台式餐廳伯爵茶泡沫咖啡新品

家中自製400次咖啡可以打發時間之餘,難度不算高,吸引了大批網民效仿試做。Check in Taipei乘着這股熱潮,旋即推出了原創的「不止400次」伯爵茶泡沫咖啡系列。

首先介紹「不止400次」伯爵茶泡沫咖啡(港幣$48),同樣以1:1:1的比例調配而成。但有趣的是,原本的材料成份為水、咖啡粉、砂糖,餐廳特意將水轉換成為伯爵茶,令咖啡奶蓋多了一份伯爵茶的餘香。

【小編試食】玩轉400次咖啡 台式餐廳伯爵茶泡沫咖啡新品

餐廳先將台灣伯爵茶茶葉焗熱後過濾,後與台灣炭燒咖啡粉、砂糖混合。用電動起泡器打發出的咖啡奶蓋,比起坊間自製的咖啡奶蓋更為挺身和濃稠。

【小編試食】玩轉400次咖啡 台式餐廳伯爵茶泡沫咖啡新品
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【小編試食】玩轉400次咖啡 台式餐廳伯爵茶泡沫咖啡新品

「不止400次」伯爵茶泡沫咖啡特地加入粒粒咖啡QQ水晶,令香濃的炭燒咖啡增添一絲甜潤質感。大家更可以將牛奶免費換成豆漿,別有一番風味。此款特飲為全日供應,每日限量30杯,堂食與外賣皆可享用。

另一款延伸產品是「不止400次」泡沫咖啡遇上麻糬(港幣$85),餐廳將伯爵茶咖啡奶蓋加入店內人氣甜品Oreo奶奶麻糬之中。

【小編試食】玩轉400次咖啡 台式餐廳伯爵茶泡沫咖啡新品

奶奶麻糬堅持選用淡水始祖店的配方,選用鮮奶、木薯粉及煉奶,而非糯米粉,入口軟嫩滑溜溜。加入伯爵茶咖啡奶蓋後,Oreo麻糬多了一份微澀感及茶葉醇香,中和了Oreo的甜膩,味道創新。

【小編試食】玩轉400次咖啡 台式餐廳伯爵茶泡沫咖啡新品

Check in Taipei
地址:中環荷李活道27號

責編:Wancy

編輯:Allison Fung

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