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【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

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【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

近期香港日本出現厚身鬆餅熱潮,比普通鬆餅厚數倍帶來出色的口感,為此在下早前到大阪吃超人氣的「gram」,招牌的「Premium Pancake」香濃之餘口感像燉蛋的確精彩,然而每次限定20客應如何排隊攻略?其他鬆餅水準又怎樣?為大家詳細介紹。

在日本鬆餅熱潮已經持續了好幾年,總有冷卻的時候,然而近期Pancake卻以另一種方式復活,就是以「厚身」質感吸引客人光顧。網上早已出現什麼「大阪五大必吃鬆軟厚鬆餅」的文章,香港的K-11也有一家「Pan de Pain」講明偷師自從大阪的鬆餅店,在尖沙咀以「梳乎厘鬆餅」吸引排隊人龍。

【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

在下早前吃過這家,因為對厚身鬆餅的經驗不算多,所以不想妄下判斷,為了吸收經驗,趁早前去關西旅遊的時候,連吃幾家厚身鬆餅名店,當中包括今次介紹的這一家,現時在大阪人氣絕頂的「gram」。

gram沒有什麼歷史,2014年才開業,現時在大阪市內有心齋橋、美國村、福島、天王寺、阪急梅田、日本橋六家分店,另外在心齋橋以「bran cafe」這名字另開一家,在Tabelog上幾家分店都是3.5分左右的中等分數。因為在下今次行程住在天王寺,因利成便就決定去天王寺分店。

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天王寺分店地點非常方便,就在JR天王寺站「東出口」對面,這是離開車站看到的風景,馬路對面的「新宿ごちそうビル」(新宿招待大樓)就是目的地。

【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

去到大樓正門,「gram」就在左手邊,未營業門口已經有一堆人?

【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

在下每次去旅遊出發前必定做好功課,早知道gram所有分店的招牌「Premium Pancake」每日分11:00、15:00、18:00三個時段供應,每個時段20客,理論上最少人應該是早上開門營業前,所以在下和內子決定10:45到達。

【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

我們來到現場時大約有10人在等,以正常兩個人吃一客Premium Pancake的情況來看,排三十多位應該還能保證能吃到,因為之前有在大阪「幸福鬆餅」排到天荒地老都吃不到的經驗,讓在下先鬆一口氣。

【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

店員為等開門的人送上餐牌,打開第一頁就是Premium Pancake,說明這是招牌非吃不可。同時店員會替客人逐個下單,所以拿到餐牌請不要多拍照,快點選好想吃的東西,要店員等就不好了。

【劍心】大阪gram鬆餅店 人氣Premium Pancake排隊攻略

10:55正式開門營業,此時門口已經有超過20人排隊,店內座位立即爆滿,故此在下建議開門前15分鐘到達就最好,考慮到這天是星期一,週末的話建議10:30就要到達。

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我們二人總共點了三客鬆餅,因為一早已經下單,坐下數分鐘鬆餅立即上桌。

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