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葉曉文

畫家及專欄作者

【葉曉文專欄】神秘的堇菜花,不單好看,還能充飢

近來偶然讀到台灣出版的《日本色彩物語》,才知日本傳統色色名大多取自動植物或自然現象,當中有種叫「堇色」的淡紫色,令我著迷不已。原來日本擁有六十種以上的原生堇菜,從平安時代起,堇菜花的顏色就已經為人知曉,人們於是把堇菜花兒擁有的紫,命名為「堇色」。

堇菜廣泛分佈在中國,常生於濕草地,山坡草叢,灌叢,雜木林林緣,田野,宅旁等處。屬於多年生草本,植株較矮小,高5-20厘米。基生葉呈寬心形,葉柄長而具翅,幼葉的垂片常卷折。花白色或淡紫色,具細弱的花梗;花梗有2枚近於對生的線形小苞片;子房無毛,花柱2裂呈棍棒狀。蒴果長圓形,種子卵球形,淡黃色。

明《救荒本草》稱堇菜為「堇堇菜」 ,指它葉似箭頭,因此也叫作「箭頭草」。並形容它會「開紫花,結三瓣蒴兒,中有子。」又由於《救荒本草》是一本為了應對飢荒而寫的書,因此也特別指出在災荒時,能採其苗葉作野菜食用以充飢。

傳聞香港某座山的名字,也與這些小小的花兒有關。紫羅蘭山位於香港島的大潭郊野公園,高433米,位於香港島南區的淺水灣和赤柱交界,其下則是大潭水塘。坊間傳說因山上有很多堇菜科植物,而堇菜的英文名是Violet ,故此山名的英文又叫 Violet Hill 。

圖:葉曉文

學名:Viola arcuata

科名:堇菜科

生境:開揚草地,路邊。

世界分佈:廣泛分佈在中國;韓國,日本,蒙古,俄羅斯。

花果期:5月至10月。

備註:香港原生植物

編輯:羅茜 責編:李夢

編輯:Trista Luo

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